Le Domaine Rimbert

Le Domaine Rimbert

Le Domaine Rimbert D’un bout du monde ,depuis le Haut Languedoc…

La morphologie du vignoble de Saint-Chinian distingue un Sud calcaire et un Nord Schisteux (roche acide).Ce dernier forme un bassin montagneux propices au carignan , lui conférant des qualités uniques , sources de vins tendres et parfumés. Cette réalité a été prise en compte pour la reconnaissance de l’appellation village BERLOU.

La morphologie du vignoble de Saint-Chinian distingue un Sud calcaire et un Nord Schisteux (roche acide).Ce dernier forme un bassin montagneux propices au carignan , lui conférant des qualités uniques , sources de vins tendres et parfumés. Cette réalité a été prise en compte pour la reconnaissance de l’appellation village BERLOU.

Les rouges:

-Le Carignan par JMR est un carignan gourmand
-Les Travers de Marceau, un Saint-Chinian plaisir
-Le Mas au schiste , un vin d’esthète , élégant et complexe
-Carignator dans le genre carignan supérieur (ou super rieur !)
-Cousin Oscar , cinsaut sifflard(= à boire) , vin de copain

Les blancs:

-Le Blanc »l’Agathe » fraîcheur( clairette) et gras (roussane, rolle)
-Le Rimberlou –blanc naturel –sans sulfites

Les rosés:

-Le Rosé »le Rojé » –cinsaut-syrah-grenache –
-Petit Cochon Bronzé, le rosé de soif à base de groin de raisin

« Qui aime le bon vin est de bonne nature. »
« Le vin rend les repas joyeux. »
« Le caviar est un genre de poisson pas né. »